TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK

Merhaba arkadaşlar bugün denediğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Hatta iki tarifi :)) ilki Tahinli çörek. Ikinci ise tuzlu kurabislerim.

   

TAHİNLİ ÇÖREK TARİFİ

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım paket yaş maya

1 su bardağı tahin

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 yemek kaşığı şeker

1 su br ılık süt

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 yumurta sarısı (üzeri icin)

Susam (üzeri icin)

Yapılışı

Arkadaşlar bi şu bardağı ılık suya maya ve 2 kaşık şekeri ekleyerek eritin.  Daha sonra genişce bi kaba  bu karışımı dökün ve süt sıvı yağ yoğurt ve bi tatlı kaşığı silme tuzu ekleyin ve aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yogurmaya başlayın.  Yumuşak bir hamur elde edince hamurunuzu kapatıp dinlenmeye yani mayalanmaya bırakın ben yaklaşık 1 buçuk saat falan bekledim. Ama 50 dk falan yeterli olacaktir.  Hamur mayalanadursun:) bizde tahin ve cekilmis cevizi karistiralim içine de 2 yemek kaşığı şeker ekleyelim.  

Mayalanan hamuru 3 e bölelim ve guzel ce tezgahta açalım 1 cm kalınlığında açalım ve sıvı yağ ile yağlayalim. Yani birazcık büyük acacagiz ama çokta değil.  Sonra Tahinli karışımı bi kısmını dökerek iyice her tarafına yayın sonra rulo şeklinde sarın ve dolayin.  Diğer iki parçayı da aynı şekilde yapıp yağlı kagit serili tepsiye koyalım.  Önceden ısınmış 200 derecelik fırına atalım. 30 -35 dk içinde üzeri kızarmış şekilde pisiyor. Afiyet olsun :)) güzel günleriniz de inş sofranizi Şenlendirsin... :))