KALBİMDE GÜNLERDEN BİRGÜN...

 Merhaba dostlar,
İçimde bugün gökgürültülü yağmurlar yağıyor. Sırılsıklam Üstüm başım ve çatısı olan hiçbir yer yok gibi. Öyle yapayalnız çaresiz. Yanımdan gelip geçen bir sürü insan var da yok gibiler...  kendi kalbimde yabancı gibiyim...

TUZLU KURABİYE

TUZLU KURABİYE

  Tuzlu kurabiyeyi çok sevmeme rağmen bu tarifi severek yapıyor ve yiyorum. sizlerle de paylaşmak istedim. umarom sizde beğenirsiniz.

Malzemeler:

125 gr yumusamış margarin

Yarım su br sıvı yağ

Yarım su bardağı ılık süt

2 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

çörek otu

Tarifi:

sıvıyağ margarin şeker sirke tuz süt kabartma tozu ve un karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir. Daha sonra 20 dk dinlenmeye bırakılır.  Dinlendikten sonra istediğiniz şekli vererek yağlanmış tepsiye dizerek üzerine yumurta sarisini sürüp çörek otu serpip 170 derece de üstü kızarana kadar pisirebilirsiniz. Ben hamur u açıp kurabiye kalıpları kullandım. Siz de dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun :))

TAHİNLİ CEVİZLİ ÇÖREK

Merhaba arkadaşlar bugün denediğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Hatta iki tarifi :)) ilki Tahinli çörek. Ikinci ise tuzlu kurabislerim.

   

TAHİNLİ ÇÖREK TARİFİ

Malzemeler:

1 çay bardağı sıvı yağ 

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım paket yaş maya

1 su bardağı tahin

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 yemek kaşığı şeker

1 su br ılık süt

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

1 yumurta sarısı (üzeri icin)

Susam (üzeri icin)

Yapılışı

Arkadaşlar bi şu bardağı ılık suya maya ve 2 kaşık şekeri ekleyerek eritin.  Daha sonra genişce bi kaba  bu karışımı dökün ve süt sıvı yağ yoğurt ve bi tatlı kaşığı silme tuzu ekleyin ve aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyerek yogurmaya başlayın.  Yumuşak bir hamur elde edince hamurunuzu kapatıp dinlenmeye yani mayalanmaya bırakın ben yaklaşık 1 buçuk saat falan bekledim. Ama 50 dk falan yeterli olacaktir.  Hamur mayalanadursun:) bizde tahin ve cekilmis cevizi karistiralim içine de 2 yemek kaşığı şeker ekleyelim.  

Mayalanan hamuru 3 e bölelim ve guzel ce tezgahta açalım 1 cm kalınlığında açalım ve sıvı yağ ile yağlayalim. Yani birazcık büyük acacagiz ama çokta değil.  Sonra Tahinli karışımı bi kısmını dökerek iyice her tarafına yayın sonra rulo şeklinde sarın ve dolayin.  Diğer iki parçayı da aynı şekilde yapıp yağlı kagit serili tepsiye koyalım.  Önceden ısınmış 200 derecelik fırına atalım. 30 -35 dk içinde üzeri kızarmış şekilde pisiyor. Afiyet olsun :)) güzel günleriniz de inş sofranizi Şenlendirsin... :))